Goulash is het volgende gerecht wat op de lijst staat voor onze tour door Europa. Goulash is een Hongaarse stoofpot. Het is een stevige stoofpot gemaakt met rundvlees, uien en een verscheidenheid aan andere ingrediënten, zoals paprika, tomaten, paprika's en aardappelen. Jó étvágyat!
Week 9
Personen: 4
Tijd: 3 uur
Benodigdheden
- 500 gram sukadelappen, in blokjes gesneden
- 2 grote uien, fijngesneden
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 70 gram tomatenpuree
- 400 gram aardappelen, in blokjes gesneden
- 2 wortelen, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 laurierblaadjes
- 2 eetlepels tarwebloem
- 500 milliliter runderbouillon
- 3 witte bolletjes
- Olijfolie
Bereidingswijze
1. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpan op middelhoog vuur en fruit de uien en de knoflook.
2. Voeg het rundvlees toe aan de pan en bak het aan alle kanten bruin.
3. Voeg de paprikapoeder toe en roer goed door.
4. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee.
5. Voeg de bloem toe en roer goed door.
6. Voeg de groenten, laurierblaadjes en runderbouillon toe. Breng aan de kook en laat het geheel ongeveer 2 uur sudderen.
7. Serveer met een wit bolletje.
Reactie plaatsen
Reacties