Zwitserland is het volgende land op mijn lijstje. Deze week staat er een heerlijke Zwitserse rösti op het menu, dus ik zou zeggen: geniet ervan en guten appetit/bon appetit!
Week 48
Personen: 3
Tijd: 1,5 uur
Benodigdheden
- 1,5 kilo geschilde aardappelen
- 1 ui, fijngesneden
- Geraspte kaas
- 3 eieren
- Peper
- Zout
- Zure room
Bereidingswijze
1. Rasp de aardappelen met een rasp of keukenmachine.
2. Plaats de geraspte aardappelen in een theedoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit.
3. Meng de geraspte aardappelen met de ui in een grote kom
4. Verwarm wat boter in 3 koekenpannen en verdeel het aardappelmengsel over de 3 koekenpannen. Zorg ervoor dat je wat overhoudt.
5. Druk het mengsel goed aan en bak ongeveer 5 minuten aan 1 kant. Bedek intussen de 3 rösti's met geraspte kaas en doe hier het overgebleven aardappelmengsel overheen.
6. Flip de rösti's en bak weer 5 minuten. Bak intussen ook 3 eieren.
7. Serveer met zure room.
Reactie plaatsen
Reacties