Ook deze week staat er weer een stoofpot op het menu. Deze keer niet eentje uit Malta, maar uit Wales. Cawl is een heerlijk winters vleesgerecht, en is dus het nationale gerecht van Wales. Mwynhewch eich bwyd! Nee, ik ben niet met m'n hoofd op het toetsenbord gevallen: dat is Welsh voor 'eet smakelijk'...
Week 45
Personen: 4 tot 6
Tijd: 2,5 uur
Benodigdheden
- 450 gram runderlappen
- 2 uien, fijngesneden
- 2 wortelen, in plakjes gesneden
- 2 preien, gesneden
- 2 stengels bleekselderij, gesneden
- 1 pastinaak, in plakjes gesneden
- 2 aardappels in blokjes gesneden
- 1 liter water
- 1 blokje runderbouillon
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
1. Snijd de runderlappen in blokjes en marineer met zout en peper.
2. Doe het vlees in een grote pan en voeg water toe. Laat 5 minuten koken. Giet af en spoel het vlees af met water.
3. Voeg de uien, wortels, preien, bleekselderij, aardappelen en pastinaak toe.
4. Voeg 1 liter water en een blokje runderbouillon toe en breng aan de kook. Laat het 2 uur sudderen op laag vuur.
5. Breng eventueel op smaak met peper en zout en serveer.
Reactie plaatsen
Reacties