Geen zorgen ik spreek nog steeds Nederlands, ondanks deze titel. Dit is namelijk een recept voor een typisch Lets stoofpotje en dat heet... Nou ja, probeer het zelf maar uit te spreken: pelekie zirni ar speki. Het is eigenlijk iets met spliterwten en spek. Anyway, nu je toch zo goed bezig bent met het uitspreken van Letse woorden: labu apetīti! Da's Lets voor 'eet smakelijk'
Sorry, was vergeten een foto te maken dus geniet van deze stockfoto van de vlag van Letland
Week 43
Personen: 3
Tijd: 1 uur
Benodigdheden
- 250 gram spliterwten
- 300 gram spek
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- Zout
- Peper
- Zure room
- Roggebrood
- 875 milliliter water
Bereidingswijze
1. Spoel de spliterwten grondig schoon onder koud water en laat ze uitlekken.
2. Doe wat bakboter in een pan en fruit de ui en de knoflook.
3. Voeg de spekjes toe aan de pan en bak ze uit.
4. Voeg de spliterwten toe aan de pan en roer alles goed door. Voeg vervolgens ook het water toe.
5. Voeg peper en zout toe en breng aan de kook. Laat het 30 tot 45 minuten sudderen.
6. Roer af en toe en proef de erwten om te kijken of ze gaar zijn. Ze moeten zacht en smeuïg zijn.
7. Serveer met zure room en roggebrood.
Reactie plaatsen
Reacties