Het is misschien niet de tijd van het jaar voor dit gerecht, maar het is even goed lekker. Bovendien lees je dit misschien wel in de winter. Dit heerlijke Engelse, winterse gerecht is simpel te bereiden en is lekker vullend. Heerlijk voor een koude winteravond! Enjoy your meal!
Week 37
Tijd: 1,5 uur
Personen: 4
Benodigdheden
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 2 wortelen, in blokjes gesneden
- 200 gram diepvriesdoperwten
- 1 blikje tomatenpuree á 70 gram
- 300 milliliter runderbouillon
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 kilo aardappelen, geschild en in blokjes
- 60 gram boter
- 125 milliliter melk
- 1 eetlepel bloem
- Peper
- Zout
- Olijfolie
Bereidingswijze
1. Kook de aardappelen in een grote pan met licht gezouten water. Giet af en laat ze uitstomen.
2. Terwijl de aardappelen koken, verhit je een scheutje olijfolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de ui en de knoflook toe en fruit deze.
3. Voeg het gehakt toe aan de pan en rul het. Voeg vervolgens de wortelen toe en bak ongeveer 5 á 7 minuten mee.
4. Roer de tomatenpuree en de bloem door het gehaktmengsel en bak een minuutje mee.
5. Giet de runderbouillon en worcestersaus in de pan en roer goed door. Laat de saus 10 tot 15 minuten sudderen en indikken. Voeg de diepvriesdoperwten toe en laat ze sudderen tot ze gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden.
7. Stamp de gekookte aardappelen fijn en voeg de boter en de melk toe. Breng op smaak met peper en zout.
8. Giet het gehaktmengsel in een ovenschaal en spreid de aardappelpuree er gelijkmatig overheen.
9. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 20 tot 25 minuten.
10. Haal de Shepherd's pie uit de oven en laat nog even een paar minuten rusten voordat je haar serveert.
Reactie plaatsen
Reacties