Na een weekje afwezigheid ben ik vandaag weer helemaal back in business! Omdat ik mijn verstandskiezen heb laten trekken is er vorige week geen recept online gekomen, maar deze week wel! Weer even een shoutout naar Albert Heijn, omdat dit gerecht gemaakt is aan de hand van hun Japanse Teriyaki verspakket.
Week 20
Personen: 4
Tijd: 1 uur
Benodigdheden
- Albert Heijn Japanse teriyaki verspakket
- 300 gram rijst
- 300 gram kipfilet
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Maak de groente schoon. Snij de paprika in stukken. Halveer de winterpeen en komkommer in de lengte en snij vervolgens in plakjes van ca. 0,5 cm. Snij de prei in halve ringen. Pel de uien en knoflook, snipper de uien en hak de knoflook fijn. Schil de gember dun en hak fijn. Snij de kipfilet in blokjes.
2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een wok of hapjespan en bak hierin de ui, gember en knoflook 2 minuten op hoge temperatuur.
4. Voeg de kipfilet toe en bak 2 minuten op hoge temperatuur.
5. Voeg de paprika, winterpeen en prei toe en roerbak 4-6 minuten op hoge temperatuur.
6. Voeg de saus en de komkommer toe en laat 4-6 minuten koken op lage temperatuur met de deksel op de pan.
7. Bestrooi de teriyaki met sesamzaad en serveer met de rijst.
Reactie plaatsen
Reacties