Na 3 weken afwezigheid ben ik weer terug met een nieuw recept! Deze week staat er Noorse kjøttkaker op het menu: het Noorse nationale gerecht. Geniet van dit gerecht en nyt måltidet!
Week 29
Personen: 2-3
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Benodigdheden
- 400 gram gehakt
- Zout
- Peper
- Snufje nootmuskaat
- 1 eetlepel aardappelzetmeel/maïzena
- 150 milliliter water
- 2 eetlepels bloem
- 1 liter runderbouillon
- Aardappelen naar wens
- 400 gram diepvriesdoperwten
- Bosbessenjam
- Roomboter
Bereidingswijze
1. Doe het gehakt in een kom en voeg het zout, de aardappelzetmeel/maïzena, de peper en de nootmuskaat toe. Begin het gehakt te kneden en voeg beetje bij beetje het water toe. Maak ongeveer 7 gehaktballetjes.
2. Voeg wat bakboter toe aan een koekenpan en bak de gehaktballen gaar. Haal ze vervolgens uit de pan en laat ze even rusten op een bord.
3. Snijd de aardappels en kook ze voor 15-20 minuten in een pan.
4. Voeg 2 eetlepels roomboter toe aan de zojuist gebruikte koekenpan en laat het smelten. Voeg vervolgens 2 eetlepels bloem toe en roer goed door tot de saus dik is. Voeg vervolgens beetje bij beetje de bouillon toe aan de saus en blijf goed roeren.
5. Giet de saus over in een pan en voeg een snufje peper en zout toe. Voeg vervolgens ook de gehaktballen toe aan de pan en laat ze al roerend 10 minuten sudderen. Bereid intussen de diepvriesdoperwten, zoals aangegeven op de verpakking.
6. Giet de diepvriesdoperwten af en mix ze met een staafmixer tot puree.
7. Serveer de kjøttkaker samen met de aardappels, de doperwtenpuree en de bosbessenjam.
Bron: Norway with Pål
Reactie plaatsen
Reacties