Gisteravond heb ik met m'n ouders een zelf samengesteld Marokkaans diner gegeten. Het is bij ons traditie om 1x in de zoveel tijd een diner samen te stellen met gerechten uit het buitenland. Gisteren was Marokko dus het thema.
Vroeger nodigden we altijd m'n opa en oma eens de in de paar maanden uit om bij ons te komen eten, maar dat gaat helaas niet meer. Ze zijn allebei erg slecht ter been inmiddels. We wilden dus een nieuwe traditie beginnen en dat is dus dit geworden: diner met een bepaald land als thema.
Het was mijn taak om een Marokkaans voorgerecht te maken. Ik had zaalouk gemaakt (een soort warme 'salade' met aubergine). Mijn vader had het hoofdgerecht gemaakt. Ik weet niet meer hoe het heette, maar het was iets met kippendijen ofzo en heel veel groenten. Een éénpansgerecht. Iemand van zijn afdeling die uit Marokko komt had dit gerecht aangeraden. Mijn moeder had het nagerecht gemaakt met ik geloof Griekse yoghurt met walnoten, munt en rozenwater. Het was heerlijk allemaal!
Het is nu de derde keer dat we dit doen. De eerste keer was België het thema en had m'n vader het voorgerecht, m'n moeder het hoofdgerecht en ik het nagerecht. De tweede keer was China het thema en had m'n vader wederom het voorgerecht, ik het hoofdgerecht en m'n moeder het nagerecht.
Reactie plaatsen
Reacties